2023年4月27至28日，市疾控中心营养与食品安全所举办了食源性疾病监测与碘缺乏病防治技术培训班，市疾控中心副主任李晓恒出席，市、区疾控中心以及各区监测医院相关工作负责人共101人参加。

李晓恒副主任在培训班开幕式上强调了本次培训的重要性。一是食源性疾病监测是确保深圳健康安全的重要环节，有必要通过每年的培训班将工作要求再次梳理，再次学习。二是疾控专业人员通过做好市民碘营养水平监测，收集监测数据，得出专业的结论，虽然深圳市是临海城市，市民仍要坚持科学补碘。本次培训班目的是立足于深圳实际情况，致力于促进各个部门各司其职，提高重点工作能力水平，尽量减少食品安全事件发生，促进市民营养健康。

培训班邀请了广东省科学院微生物研究所研究员邓旺秋授课，主题为《毒蘑菇种类与中毒类型》。邓教授为学员详细的介绍了毒蘑菇种类与中毒的类型，其团队采用踏查法在深圳20多个自然保护区/公园进行的大型真菌野外考察与采集研究，鉴定了大型真菌248种，其中新种或者疑似新种10种，中国新纪录2种；还介绍了毒蘑菇中毒监测技术，为我市蘑菇中毒鉴定工作提供技术支持，也为蘑菇中毒预防与宣传工作提供了新思路。坪山区疾控中心公共卫生科科长张国辉也在本次培训班进行了毒蘑菇中毒现场处置经验分享，认为宣传工作应重点放在毒蘑菇的严重毒性和具有致命性上，并参考我国毒蘑菇中毒诊治临床专家共识和推荐意见对临床医生开展培训；另外，还提出了对中毒人员经济救助的思考。

市疾控中心营养与食品安全所总结2022年食源性疾病监测及碘缺乏病防治工作情况，对2023年工作方案进行解读，并向各区骨干介绍了本年度工作计划及技术要求；总结2022年深圳市全民营养宣传周工作，并介绍本年度宣传活动时间安排及宣传口号等。

本次培训班的内容充实，培训现场气氛活跃，获得学员的认可和肯定。通过此次培训，扩充了学员们的视野，进一步提升其在食源性疾病监测、毒蘑菇中毒处置和碘缺乏病监测等方面的能力水平。

（文/营养与食品安全所 周彦）