6月8~9日，深圳市疾控中心举办了2017年食品安全风险监测理化检验技术培训班，邀请国家食品安全风险评估中心赵云峰研究员、北京市疾控中心邵兵研究员、广东省疾控中心卫生化验所龙朝阳副所长及深圳市、区两级疾控中心理化检验技术骨干进行专题授课。参加培训的有市、区疾控中心理化检验技术人员80余人。

　　赵云峰研究员做了《2017年风险监测检测技术培训》专题报告，详细介绍我国食品安全现状及监管情况、国家食品安全风险监测工作计划及监测项目、新增监测项目的检测技术、监测参比实验室的建设、监测评估技术及标准研究等内容。

　　邵兵研究员做了《鼠药及蘑菇毒素中毒检测技术》的专题报告，着重讲解血清、尿液等生物材料中十几种常用鼠药（毒鼠强、氟乙酰胺、氟乙酸钠等）的液质联用检测技术，以及蘑菇毒素、雪卡毒素、生物碱的毒性及检测技术，并分享了食物中毒非靶向原因物质的筛查和鉴定工作经验。

　　龙朝阳副所长介绍了水产品中违禁药品和非法添加物的检测技术，回顾了2016年广东省风险监测水产品中孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃代谢物、四环素、五氯酚钠的监测情况。

　　深圳市、区疾控理化检验专家也就《食品中多种元素检测的ICP-MS技术》、《水果中杀菌剂检测技术》、《食品中元素方法的清理整合与制修订》、《液质联用技术测定食品中各种真菌毒素》、《食品风险监测理化检验质量控制》、《食品中无机砷及甲基汞检测技术》及《水产品中贝类毒素的液质联用检测技术》等经验进行了分享。