2017年7月18日，中国农业大学教授、国家工程院院士沈建忠应深圳疾控中心的邀请，开展了基于小分子化合物抗体制备的快速检测技术在食源性疾病预防控制研究中的转化和应用学术讲座。

　　沈院士介绍了当今食品安全快速检测技术发展的情况，以及小分子抗体技术在快速生物检测中的应用前景。他还提到，面对当前复杂而严峻的食品安全形势，相较于传统抗体，新型重组抗体技术具有速度更快、成本更低、精确度更高等优势，是未来快检技术的发展方向。

　　沈院士及其团队在食品安全领域拥有62项科研成果和42项快速检测技术，居于世界先进水平。随着“医疗卫生三名工程”食源性疾病预防控制研究团队落户深圳疾控中心，双方深入开展各项合作，越来越多新技术将应用于深圳市食品安全快速检测的工作领域。