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国家食品安全风险评估中心专家来我中心开展督导工作

信息来源:理化检验科 发布时间:2014-09-24 【字体: 视力保护色:

  为加快2014理化检验方法标准整合工作进展速度和保质保量完成标准整合工作任务,食品安全国家标准审评委员会秘书处王君副主任及整合专家组王竹天、赵云峰等相关人员于2014919日来我中心开展督导工作。

  督导组通过听取汇报、座谈、探讨等方式对我中心承担的《食品中多元素的测定》、《食品中钾、钠的测定》和《食品中锰的测定》等三项理化检验方法标准的整合工作进行了督导。我中心理化科相关工作人员参会并积极发言。督导组强调整合工作时间紧迫,任务艰巨,并介绍了理化检验方法标准整合工作的基本要求和需要注意的事项,我中心标准负责人刘桂华主任详细汇报了标准研制工作的进展、存在的技术难点等情况。

  督导组在听取汇报后,充分肯定了我中心开展的整合工作,标准起草人认真负责,工作思路清晰,方案设计周全,深入开展了食品标准制修订工作,展示了高水平科研工作能力,起草单位查阅大量国内外文献,在大量实验数据及标准物质验证基础上,基本完成了标准整合工作。

  针对标准起草组提出的问题,督导组提出以下意见和建议:1、这次标准整合主要是解决现行标准交叉、重复、矛盾的问题,修订有问题的方法,整合后的方法要与限量标准匹配。2、对于“原子发射光谱法”、“湿式消解法”这类方法,虽然方法存在局限性,但考虑不同地区实验室的检测能力,建议保留方法,一并整合,并在编制中进行说明。3、食品中多元素的测定,元素种类的选择原则上建议覆盖整合方法,暂不删减,种类的扩增可在未来进行深入研究。4、对于《食品中多元素的测定》中铝的测定,考虑到其风险主要来自铝的添加量,建议起草人主要关注食品中铝的添加水平,对于结合态铝的测定在今后工作中进一步完善。

  最后,督导组专家对我中心及相关工作人员协助做好本次督导表示衷心感谢。

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