一、现况
我国现有3.7亿左右的学生，随着生活水平的提高，营养与健康状况有了很大的改善。但由于缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡，青少年中出现了营养不良和肥胖同时存在的“双峰现象”。
 
二、什么是营养不良
1定义：营养不良是由于进食不足或进食不能被充分吸收利用，或因为慢性疾病消耗较大所引起的一种慢性营养缺乏症。营养缺乏主要表现为优质蛋白质及维生素A、维生素B、钙、铁、锌等维生素和微量元素的缺乏或摄入不足。营养缺乏症又称蛋白质、热能不足性营养不良。主要表现为低体重。我国学生中出现的营养不良以轻型为主。
学生营养不良筛查标准主要采用身高别体重法。评定以同等身高标准体重值为100%，体重在标准体重的90%—110%范围内为营养状况良好；低于90%为营养不良(在80%-90%范围内为轻度营养不良，在70%-80%范围内为中度营养不良，＜70%范围内为重度营养不良)。
2分类：营养不良有三种类型。一种是消瘦型，是由于热能严重不足引起的，表现为：个子矮小，消瘦，皮下脂肪消失，皮肤弹性差，头发干燥易脱落，体弱乏力，萎靡不振等；另一种是浮肿型，是由于严重蛋白质缺乏引起的，表现为周身水肿，眼睑和身体低垂部水肿头发脆弱易断和脱落，指甲脆弱有横沟等；第三种是混合型，它介乎消瘦型和肥胖型之间。
3 危害：学生时期正是身体的生长发育高峰期，若出现营养不良，会严重阻碍学生的正常生长发育，降低学习能力，甚至影响一生的身体健康。据经济学家估计，儿童时期蛋白质—热能营养不良可使智商降低15分，导致成年后收入及劳动生产率下降10%。 
 
三、有何症状
　　最先出现是患儿体重不增加的症状，继之体重下降，皮下脂肪减少，逐渐出现消瘦，病久者皮肤干燥、苍白、烦躁不安，肌肉松弛，身高也低于正常。
四、如何预防
　　开展营养指导，早期发现营养不良并及时纠正；认真防治各种急慢性疾病，合理安排生活作息制度，加强体育锻炼。
1保证合理营养：学龄儿童和青少年生长发育旺盛，需供给需供给营养丰富的食物，如牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐、鱼、肉类、蔬菜水果等。合理安排膳食结构，实现营养素平衡摄入。保证早餐吃饱、吃好；积极创造条件，组织学校营养午餐，以每天主要营养素需要量的40％在午餐中供给为准，满足生长发育需要。
2培养良好的饮食习惯：应从小纠正挑食、偏食、吃零食过多等不良习惯，定时、定量进餐。发现食欲下降儿童应及时查明原因，合理调配膳食，使其尽早恢复正常的营养摄入。
3对症治疗：以学校为单位，通过定期体检及早筛查和确诊营养不良，积极治疗肠道蠕虫感染和消化道疾病等。对处于消耗性疾病康复阶段的学生，应提供专门的营养指导，配合营养治疗和体育锻炼，促其早日康复。