欢迎访问深圳市疾病预防控制中心网站

您现在的位置:首页 > 健康主题 > 健康教育 > 健康教育与宣传健康教育与宣传 

食用贝类应避开赤潮

信息来源:健康教育与宣传科 发布时间:2012-07-25 【字体: 视力保护色:

    和织纹螺一样,市民夏季食用贝类同样要加倍小心。据市疾控中心在深圳农贸市场、餐厅和酒楼进行的抽样检测显示,少量贝类毒素超标:86个样本中有1个有贝类麻痹性毒素;96份样本中有9份有腹泻性毒素;96份样本中有1份有遗忘性毒素;96份样本中未见神经性毒素。

   “去年同期检测出贝类所含重金属含量较高。”市疾控中心食品与营养卫生科主任黄薇表示,检测是参照美国FBA标准进行的,对贝类所含有的四大毒素,包括麻痹性毒素、腹泻性毒素、遗忘性毒素和神经性毒素。

    贝类含毒素的多少与季节相关,赤潮严重时期和每年的3月份、10月份夏秋季节是贝类中毒的高发期。黄薇介绍说,根据抽样检测表明,整体上看超标的份数比较少,不会对市民的健康构成太大的威胁。她建议,市民应该尽量保证赤潮发生期间不吃贝类,要吃也不宜多吃。

分享到: