当各种饮料充斥各大商场的柜台时，国内外一些专家也以极大的兴趣，潜心于对温开水活性的研究。研究表明，温开水能提高脏器中乳酸脱氢酶的活性，有利于较快降低累积于肌肉中的“疲劳素”—乳酸，从而消除疲劳，焕发精神。水对人体的生理功能主要有四个方面：一是人体组织和细胞的养分及代谢物在体内运转，都需要水作载体；二是水可以调节体温，使人体温度不会波动太大；三是水是人体组织之间磨擦的润滑剂；四是水有极强的溶解性，多种无机和有机物都易溶于水中，体内代谢废物在水的作用下易清除到体外。所以，专家强调，孩子们的“饮料”首选白开水。