1. 开展食品、食品包装材料理化指标包括无机元素、有机物、环境持久性污染物、营养素的检验研究工作；为食源性疾病的监控及食品污染物监测预警提供技术支持；同时为社会提供相关服务和技术指导。
2. 开展生活饮用水、消毒剂和涉水产品的理化指标、卫生指标的检验研究工作；开展室内健康危害因素及环境危害因素的检验研究工作；为社会提供相关技术服务和指导。
3. 负责重大活动如文博会、高交会等大型活动以及中央领导和各国元首在深期间的卫生保障餐前现场食品检验任务。
4. 为突发公共卫生事件化学毒物监测研究提供技术支持和研究平台。开展食物中毒、环境污染等突发性公共卫生事件的理化项目应急检验工作。紧跟国际先进技术和新出现的持久性有机污染物，开展污染物检测的研究，做好技术储备。
5. 开展特殊项目的新技术应用：
（1） 包括动植物类食品、食品添加剂、动物饲料、环境样品、化工产品、日用化学品、食品助剂、电子产品等产品的二噁英、多氯联苯、多溴联苯醚以及新出现其它持久性有机污染物的检测工作。
（2） 开展水中放射性总α、总β的检测。
（3） 开展天然毒素分析检验工作。
6. 做好重点实验室建设工作。开展高水平的科学研究活动，重点开展持久性有机污染物和人群健康相关研究；接收高校在校本科生、研究生的毕业实习，联合培养和指导学生毕业论文。
7. 开展新技术、新方法的研究及应用推广工作，负责对下级单位进行检验技术的指导和培训；参与制定卫生标准和卫生检验方法，开展相关领域的技术合作和业务咨询服务。
电话：0755－25535970，25617553
传真：0755－25601549
地址：深圳市南山区龙苑路8号深圳市疾病预防控制中心理化楼3、4、5楼
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